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飲んで読む、読んでまた飲む酒の本
秋も深まり、お酒のおいしい季節になりました。
ひとりでしみじみ、親しい友とじっくりと、みんなでわいわい。
飲み方はいろいろですが、酒蔵からワイン作り、選び方から嗜み方まで、
知って飲む酒の味わいはまた格別。
おいしい酒と肴をこよなく愛する人のためのセレクションです。
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増田晶文 著
焼酎に抜かれ、年々減産の一途を辿る日本酒。世界にも珍しい発酵技術のこの酒の現状を嘆き、酒蔵から酒販店まで現場をつぶさに取材して、その再生への道を探る。
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太田和彦 著
この８年で、東京の居酒屋地図は激変した。居酒屋にかけては第一人者の太田和彦が自らの足と目と舌で選んだ53店。新規店が28と大幅改定、全メニューに価格を付す。
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志賀キヱ 著 ／志賀真二 著
とびきりうまい酒と工夫をこらした料理で知られる人形町のきく家。和風のくつろげる店、商談のまとまる店と評判のきく家の女将と親方が語る絶品の酒と肴のはなし。
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山田健 著
高級ワインは高すぎる、安物だと少し不安。でもつくり手で選べば簡単確実、しかも掘り出し物もある。手頃に楽しめる12人の名人を厳選した、画期的なワイン選び。
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山田健 著
ワインってむずかしそうとか、面倒だな、という人にこの一冊。飲み方、選び方から味わい方まで、巷に流布する奇妙な「常識」をくつがえす、最高のワインガイド。
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山田健 著 ／末木久光 その他
バラが葡萄の病気を見張るとは？ タンポポがなぜ味わいを変えるのか？ ワインづくりの意外な秘密を満載！ 読めばより楽しく味わい深くなる、ワインの身の上話。
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