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忙しい人にとっていちばんの贅沢＝じぶん時間

　子育て中の主婦や、忙しいワーキングマザーにとって、じぶん時間はいちばんの贅沢。子育てしながら料理研究家としてのキャリアを築いてきた著者は、サラリーマン時代はドジなミスばかり、家事でも失敗続き……。

　それが、いまでは、“時短料理の達人”として、料理ワークショップや講演を行うほどになりました。そんな著者が、バタバタして、じぶん時間がまるでなく、ツラかった「昔のわたし」を救いたいという思いから、家事と仕事に使える時間管理、段取り術を公開します。

時間管理は終業からスタートすべし

　複数の人が関わる仕事に比べ、プライベートは自分で手っ取り早く改善できる余地がある。プライベートが充実すれば、仕事にも相乗効果がある。そう考えた著者は、終業時を起点にプライベート時間の効率化を目指すようになりました。

　手始めに、ワーキングマザーとなって以来、最大の悩みだった「帰宅後に手早く料理する」という課題を解決するため、先手を打って次の作業を少しこなす「サキドリ」を身につけたのです。それは、独自の時短料理法となり、詳細は前作『時短料理のきほん』にまとめられています。本書では、著者が料理で培った「サキドリ」を、料理からそれ以外の家事、事務作業の効率化、時間管理へと展開していった経緯を綴っています。

小さな「できた！」を増やす→ついでを手グセに→じぶん時間が増える

　本書に書かれていることは、じつは段取りや時間管理に長けた人ならば当たり前なこと。でも多くの人はそれがなかなかできません。著者もそのひとりでした。

　それを可能にしたのが、小さなことを試す→できたら喜ぶ→できることは、ついでにやる→ついでの作業に慣れる→慣れたら「手グセ」にする、というサキドリ習慣づくり。あえて高いハードルを与えず、ごく簡単な作業をサキドリすることを繰り返し、５分のサキドリが３０分も１時間もの余裕を生み出すことにつながったというのです。

　それって、本当なの？と思った方、まずは、実践してみてください！

（担当　三田）

目次

第１章　サキドリは、きゅうりの塩もみから始まる
第２章　サキドリの時間術――１日は何時間あるの？
第３章　サキドリ習慣　初級編――「できた！」を増やす
第４章　サキドリ習慣　中級編――「ついで」を手グセに
第５章　サキドリ習慣　上級編――いろいろ「サキドル」ともっとラク！
第６章　サキドリの時間術は終業から