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トマト革命
―― トマトはなぜからだにいいのか
栄養面では不利な「生」、「緑」の野菜への幻想、ビタミンCへの過剰な期待など、トマト研究の第一人者が、誤った野菜と栄養の常識を覆し、手軽な健康法を説く。
ISBN 978-4-7942-1053-1
定価 1,404円(本体1,300円)
判型 四六判
頁数 192頁
初版刊行日 2001年05月01日
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石黒幸雄
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