草思社

書籍詳細

村瀬美幸のおうちでごちそう本格チーズクッキング
ソムリエ田崎真也氏絶賛! おいしいチーズ料理が1冊に凝縮。チーズの基本知識からチーズの特性を生かしたレシピを65品掲載。全レシピにおすすめワインの解説つき。
ISBN 978-4-7942-1858-2
定価 1,944円(本体1,800円)
判型 B5判
頁数 96頁
初版刊行日 2011年11月25日
原書タイトル
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村瀬美幸
全日空在職中にチーズの魅力に目覚め、チーズとワインを中心とした食文化に関する知識を深める。田崎真也ワインサロン支配人を経て現在はナチュラルチーズ専門店フェルミエ愛宕店長を務める傍ら、チーズ講座、チーズとワインの相性講座、チーズクッキング講座を各地で開催。
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