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江戸前魚食大全

―― 日本人がとてつもなくうまい魚料理にたどりつくまで

冨岡一成著

ISBN：978-4-7942-2201-5

定価：1,980円（本体：1,800円）

判型：四六判

頁数：368頁

初版刊行日：2016年05月25日